La nutricionista María Agustina Murcho, autora del libro “Podemos comer de todo”, rompe los mitos sobre el consumo de frutas.
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Es muy común que, en la mayoría de los regímenes, se suprima el consumo de frutas o se restrinja a ciertas horas, al punto que muchos especialistas consideran casi un pecado ingerir frutas por la noche.
“Ya cuando leo esos mitos me causan gracia. Cománse dos kilos de frutas todos los mediodías a ver qué pasa! No es verdad que por consumir equis alimento a tal hora engorda más o menos. Es lo mismo, lo mismo con hidratos de carbono”, escribió la especialista en su cuenta en Instagram nutricion.ag.
Agustina Murcho es enfática al descartar el mito: “Me gustaría saber quién lo inventó. Jamás vi que un paciente suba de peso por comer hidratos en la cena. Al contrario bajan de peso igual”.
En contra de los mitos
La especialista postula que, lamentablemente, hay profesionales que se dejan llevar por estos mitos y prohíben a sus pacientes las frutas.
“Tampoco es real que de noche no gastamos energía. Hay algo que se llama metabolismo basal, que es la energía gastada en reposo, porque el cerebro trabaja permanentemente en procesos internos y la única forma de no gastar energía es si nos morimos”, subrayó.
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“No hagan caso a estos mitos que realmente son ridículos y coman fruta o hidratos a la hora que quieran. Vayan a un nutricionista que les enseñe a comer y no que les de una fotocopia con todo tachado, eso no es nutrición”, sentenció la profesional en alimentación.
Nueva Mujer
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