Un espacio de debate sobre el futuro de la gastronomía peruana se abre mañana en el campus de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) en San Miguel.
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Yuntémonos es el nombre de este encuentro, que reunirá a representantes de la empresa privada, el sector público y la academia, para intercambiar ideas sobre el aporte de la gastronomía – y también el turismo- al desarrollo del país. Participarán chefs peruanos como Gastón Acurio, Cucho La Rosa, Héctor Solís, Mitsuharu Tsumura, y el español Jordi Roca, además del crítico gastronómico Ignacio Medina, entre otros.
El ingreso es libre, previa inscripción en http://en- cuentro.pucp.edu.pe/yunte- monos/, donde además se podrán ver los horarios de las mesas de debate y otras actividades que se desarrollarán a lo largo de mañana sábado. La capacidad es limitada.
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