La dieta, creada por la doctora y nutricionista Reina García Closas, busca ofrecer un método eficaz para bajar de peso, y que al mismo tiempo constituya una buena alimentación.
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El índice glucémico muestra el efecto que tienen los alimentos sobre la glucosa de la sangre, luego de ser absorbidos. Si la glucosa aumenta, también lo hace el nivel de insulina, lo que favorece la acumulación de grasa; de tal manera que al consumir alimentos altos en este índice, implicarían que es más difícil quemar la grasa acumulada.
Por el contrario, si se consumen alimentos bajos en este índice, los niveles de glucosa se mantienen estables.
La dieta Smart contempla además consumir alimentos fermentados como el yogur, que ayudan al equilibrio de la flora intestinal; y de alimentos ricos en antioxidantes, lo que contrarresta la degeneración celular. En el caso de estos últimos se recomiendan los pescados como salmón o sardinas, y frutas y verduras de colores vivos.
Vía Publimetro Chile
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