No por estar en un periodo de pandemia como la del coronavirus COVID-19 necesitas comprar más. Recuerda que algunos alimentos podría malograrse incluso en la refrigeradora y que las compras excesivas solo empeoran la situación.
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Incluso en cuarentena, recuerda que puedes decirle a algún familiar que te deje en la puerta de tu casa las cosas que te hagan falta.
Estos son algunos productos básicos que puede requerir una familia de cuatro personas para dos semanas.
COMIDA PARA EL DESAYUNO
Lo más importante es no olvidarse del desayuno para no tener bajas las defensas y estar más expuesto al coronavirus.
La avena es ideal, poco perecible, rendidora y nutritiva y puede reemplazar el consumo de pan.
Si se compra pan de molde, calcula entre dos a cuatro piezas por persona al día.
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No es necesario beber lácteos todos los días. Un litro de yogurt por semana es suficiente para una persona.
Las aceitunas duran bastante en el refrigerador y pueden acompañar al pan o los huevos sancochados. Tres o cuatro kilos de huevos para dos semanas será más que suficiente para cuatro personas.
COMIDA CONGELADA
Dos pollos enteros, cortados ocho piezas, algunos filetes de pescado aderezados, la carne de res o la pavita pueden guardarse en el congelador y durar dos semanas.
PRODUCTOS ENLATADOS
Atunes enlatados por si se acaban las carnes congeladas y otros tipos de conservas para complementar la alimentación diaria.
PRODUCTOS PERECEDEROS DE MAYOR DURACIÓN
Dos tazas de arroz (400 gramos) al día para cuatro personas son suficientes. No hay por qué comprar costales de 25 kilos o más. Se puede acompañar o alternar con otro carbohidrato de larga duración como la papa.
Unos tres kilos de menestras o leguminosas son suficientes para dos semanas.
Verduras como la coliflor y brócoli pueden durar 5 o 6 días en la refrigeradora; el pimiento y el pepinillo pueden durar 4 días.
Entre las frutas de mayor duración están las manzanas, naranjas, mandarinas y frutas de estación. Una o dos al día por persona es suficiente.
PRODUCTOS DE LIMPIEZA O FARMACIA
Jabones, alcohol en gel, alcohol, papel higiénico y otros productos de limpieza solo lo necesario para dos semanas.
No olvidar tener los medicamentos de las personas que los requieran para dos semanas y que el uso de mascarillas es solo para quienes presenten síntomas de coronavirus.
Fuente: Karyn Reyna Ocampo, nutricionista de la clínica Ricardo Palma
