Dos exintegrantes del canal ecuatoriano de YouTube EnchufeTV crearon su propio canal, ‘Incubadora Cósmica’, y publicaron un video en donde comparan y califican tres tipos de ceviche : el ecuatoriano, el mexicano y el peruano.
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Maya Villacreses y Andrés Arteaga, quienes conducen el canal invitaron a una brasileña, de nombre Gabiña, para probar y dar una opinión ‘imparcial’ sobre los tres ceviches. Calificaron tres aspectos: la textura, el sabor y la apariencia. El puntaje por cada aspecto fue del 1 al 5.
Ceviche peruano
En apariencia destacaron los colores que presenta por el camote y la lechuga y que los cubos de pescados son más grandes. En sabor dijeron que se diferencia mucho del ecuatoriano por el limón. En cuanto a la textura, señalaron que el pescado es más crudo que los otros.
Ceviche ecuatoriano
Manifestaron que luce menos vistoso que el peruano, es menos ácido y picante y su textura es más seca.
Ceviche mexicano
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Indicaron que el plato que estaban probando era la versión veracruzana del ceviche Mexicano. Destacaron su apariencia ya que lleva palta, aceituna y orégano, que, según dijeron, le da un sabor raro.
Y el ganador es…
Quien obtuvo más puntaje fue el peruano (41), luego el mexicano(31) y finalmente el ecuatoriano(30).
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