Por estos días, la oferta de dos frutas se ha incrementado y pueden verse en cualquier mercado o supermercado de la capital. Se trata de la tuna y la granada, que se encuentran en toda su temporada.
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Muchas veces no sabemos cómo disfrutarlas, pues son algo complicadas de pelar ambas frutas. Sin embargo, el recetario virtual Acomer.pe te enseña a preparar una colorida y fresquita ensalada de tuna (1 porción), que combinada con otras frutas, queda espectacular.
Ingredientes: 2 tunas rojas, 1 granada, 1 manzana, 1 plátano de isla, 2 duraznos, 1 taza con papaya, algarrobina, miel de abeja y granola al gusto.
Preparación: Para pelar las tunas, solo debes realizar cortes en los extremos de la fruta y después, cortar a lo largo de la cáscara. Con sumo cuidado, retira la pulpa y pícala en cubos pequeños. Parte por la mitad la granada y con la ayuda de una cuchara de madera, golpea en cada una de las mitades para obtener las semillas del fruto. Colócalas en un recipiente y reserva.
En un bowl incorpora la papaya picada, los duraznos cortados en cuadraditos, el plátano en rodajas y los cubos de manzana. Añade la tuna y pepas de granada.
Combina todos los ingredientes y báñalos con un chorrito de algarrobina y miel de abeja. Acompaña tu ensalada de tuna con la crocante granola. ¡Buen provecho!
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