Ciudad científica saludable busca ser el escenario para una vida sana

La carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur y la Gerencia de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Miraflores presentan la tercera edición de Ciudad Científica Saludable, el primer modelo vivo en Iberoamérica del ideal de una ciudad saludable, gracias al trabajo en conjunto del sector educativo y el estado.

‘Ciudad Científica Saludable es una muestra de nuestro compromiso por aportar a la mejora de la salud en el país’, comenta Faviola Jiménez, Directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur. ‘Nuestro objetivo es generar interés de la comunidad para orientar a todos los sectores de la sociedad al bienestar y salud; como es conocido las enfermedades crónicas se han incrementado en el mundo y ello depende en gran medida de las decisiones que toman las personas, sin embargo el cambio de comportamientos no sólo depende de los conocimientos de las personas sino primordialmente de los escenarios en los que desarrollan su vida cotidiana por ello estamos sumamente comprometidos en liderar esta construcción de escenarios saludables a nivel iberoamericano. En esta edición, los profesores y estudiantes trabajarán junto con representantes de la Municipalidad de Miraflores y empresas del sector de alimentos para demostrar que este sueño es alcanzable’, agrega.

Esta edición brindará al público el 23 de noviembre una muestra de once escenarios donde se realizaran actividades y muestras de consultas de nutrición, charlas familiares para llevar una vida saludable, rol del estado en el desarrollo de políticas de bienestar, ideas emprendedoras para desarrollar una vida saludable, entre otras múltiples actividades a desarrollarse entre 9:30 am a 1:30 pm en el campus de la universidad en Villa.

Asimismo, en el marco del evento se realizará el 24 de octubre el IV Congreso de Food & Health, que contará con la participación de expertos, quienes abordarán temas de gran interés en los ámbitos de la nutrición clínica, nutrición pública y gerencia alimentaria como ‘Etiquetado y revisión de los ingredientes en fórmulas lácteas’, ‘El impacto de la alimentación animal en la salud de los consumidores’, ‘Avances en la producción de alimentos orgánicos’, ‘Nutrición basada en evidencias en enfermedades neurológicas’, ‘Evaluación sensorial de chocolates funcionales’; entre otros.

Ciudad Científica Saludable se realizará el 23 de noviembre en la Universidad Científica del Sur ubicada en Villa y la entrada es gratuita.

El dato

•Además de conocer los 11 escenarios saludables habrá actividades como aeróbicos, creación de biohuertos y juegos para divertirse en familia como: Ludo, Mundo, Salto de soga, Juegatón, Tai Chi y Arco Inflable.

•La carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur tiene 20 años formando líderes en la promoción de la salud y bienestar y tiene alianzas estratégicas con instituciones internacionales como la FAO, OPS, ministerios y municipios.

•Los egresados de la carrera tienen el beneficio de egregar con uno de los siguientes enfoques: Nutrición Pública para elaborar políticas públicas saludables y programas alimentarios; Nutrición Clínica para realizar consultorías y planes nutricionales; y Food Service Management para elaborar emprendimientos y empresas a base de productos saludables.

•Durante dos años consecutivos la destacada Revista Española de Nutrición y Dietética ha destacado el liderazgo de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur dedicando el editorial de la revista para informar acerca del congreso Food and Health y la Ciudad Científica Saludable.