Con el objetivo de promover el consumo de productos nativos en la capital, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), en convenio con la Municipalidad de Lima y los gremios de agricultores , lanzarán para el 2013 una serie de ferias modelo inspiradas en el Gran Mercado que se lució en Mistura 2012 .
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Según Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega, las ferias promoverán ‘la cadena virtuosa’ que une a pequeños agricultores con el mercado, proveyendo productos emblemáticos y sanos.
Probablemente, ya se tendrá un par de ferias piloto en Lima a comienzos del 2013.
