La Municipalidad de Lima, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, preparará el plato de carapulcra más grande, en alianza con la asociación Ahora Huaral en el Parque de la Muralla.
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Para la preparación de 3 mil porciones de carapulcra se empleará aproximadamente más de 100 kilos de papa seca, cabezas y huesos de cerdo, manteca de cerdo y demás ingredientes.
Con miras al próximo encuentro Perú vs. Colombia, este plato típico de Huaral presentará la ‘carapulcra guerrero’ y ‘carapulcra orejitas’ sumada a otras 9 variedades alusivas a la selección peruana a cargo del equipo mundialista chefs de la carapulcra.
Las porciones serán distribuidas entre el público asistente y donadas a las instituciones sociales como asilo de ancianos y colegios.
La cita para la preparación de la carapulcra más grande del mundo es este lunes 9 de octubre al mediodía en el Parque de la Muralla en el Cercado de Lima.
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