La ministra de Salud, Patricia García, sostuvo que la gastronomía peruana puede ser una aliada en las políticas públicas de lucha contra la obesidad y la anemia.
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Durante su presentación en una mesa de diálogo sobre salud y bienestar en el evento ‘Yuntémonos’, llevado a cabo el sábado en la Universidad Católica (PUCP), García dijo que para una buena alimentación es importante tener una dieta saludable compuesta de productos variados y en raciones moderadas.
Respecto a la anemia, la doctora García destacó la necesidad de trabajar con productores locales de alimentos ricos en hierro, como parte de una alternativa sostenible.
García indicó que una de las medidas de su despacho para prevenir esta enfermedad en la niñez es la promoción del consumo de alimentos de origen animal ricos en hierro.
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