Estos días caracterizados por la neblina y el frío intenso nos obligan a buscar un poco de calor y qué mejor manera de hacerlo que con un vino tinto caliente, al estilo europeo, macerado con especias.
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Ana María Bugosen de Cafeladería 4D nos enseña a preparar esta bebida espirituosa. A tomar nota y disfrutar de un buen vino en casa.
Ingredientes: 1 botella de vino tinto, 2 copas de pisco, 100 gramos de azúcar, cáscara de limón (sin ninguna parte blanca), cáscara de naranja (sin ninguna parte blanca), nuez moscada recién rallada, 1 rama de canela y clavo de olor y anís estrella.
Preparación: En una olla coloca todos los ingredientes, poniendo al final el pisco y el vino. Déjalos hervir a fuego medio y apaga una vez que rompa en ebullición.
Reposa el vino unos 5 minutos antes de servir. Disfruta este Vin Brulé en un recipiente refractario, apto para el calor, y decora con galleta o ramas de canela ¡Salud!
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