La vitamina B12 es de gran importancia para nuestro organismo, ya que contribuye con el mantenimiento del sistema gastrointestinal y del sistema nervioso central, además, promueve la formación de glóbulos rojos en la sangre.
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Esta vitamina se consigue por medio de bacterias y un tipo de microorganismo presente en la tierra, las plantas y el agua. Al ser ingeridos por animales, acaban en su intestino y ahí producen más vitamina B12 que se va acumulando en su cuerpo.
Por lo que la vitamina B12 se encuentra mayormente en animales, sin embargo, también existen suplementos vitamínicos que se recomiendan especialmente para aquellas personas con dietas vegetarianas o veganas.
¿Cuál es la mejor forma de tomar la vitamina B12?
La mayor concentración de vitamina B12 se encuentra en los mariscos al vapor, las ostras cocidas, el hígado de vacuno y las almejas. También en algunos tipos de pescados, como la trucha, el atún, el salmón y el arenque.
Otros alimentos que contienen vitamina B12 son los huevos, la carne de ave, la carne cocida, la leche de vaca en polvo, el yogur, el queso mozzarella y el queso suizo.
La levadura nutricional es una opción natural para incluir en la dieta vegana o vegetariana. Además, de los suplementos vitamínicos que también representan una excelente opción para las personas.
De hecho, algunos expertos aseguran que la suplementación es la mejor manera de tomar vitamina B12, por su facilidad y seguridad, pues es difícil determinar el aporte exacto de vitamina B12 que ofrecen los alimentos.
Además, recomiendan tomar el suplemento con vitamina B12 en ayunas, de ese modo, nuestro organismo lo absorberá más rápido, pero se puede consumir a cualquier hora del día.
