¡Se nos hace agua la boca! La edición 2022 de los premios Summun volvió a reconocer lo mejor de la gastronomía peruana, luego de tres años sin celebrarse. El esperado evento selecciona a los mejores restaurantes y platillos locales que se han convertido en un patrimonio de la cocina local.
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Para sorpresa de los comensales, el top diez de los mejores chifas de Lima fue uno de los momentos más controvertidos de la gala. El debate se abrió en las redes sociales donde muchos criticaron la selección de los nominados y los ganadores, entre estos el reconocido local de comida china Madan Tusan.
El restaurante quedó en el cuarto lugar entre los diez mejores chifas de la capital peruana, entre otros conocidos como Chifa Hou Wha, Shi-Nuá y el primer lugar para Chifa TITI. Tras conocer la elección del jurado de los Summun, comenzaron las críticas contra Madan Tusan, pese a ser uno de los locales más elogiados por sus platos locales,
“Madam tusan y shinua no tienen nada de comida china”, “Master kong a mi parecer se lleva de encuentro a muchos de esa lista !”, “Madam Tusan … mejor que Wa Look y O mei?? No pues.. Titi si el mejor”, “Notoriamente madam tusan y shinua pagaron por estar ahí”, se leyó entre los comentarios.
Entre otros mensajes varios apuntaron a la calidad y precios del sitio que en la edición 2022 compitió por el mejor chifa de Lima, junto a restaurantes como Wa Lok, Oriental OMEI, Royal y Chifa Internacional.
El chifa peruano forma parte de la tradición culinaria. Este platillo reúne los ingredientes locales que se fusiona con la gastronomía oriental con el infaltable arroz mezclado con varios ingredientes característicos de la comida asiática además de pollo, carne, cerdo, langostinos y pescado.
Los comensales locales opinaron sobre los mejores chifas de Lima. “Ay por favor todos sabemos que los chifas pequeños son los que tienen mejor sabor, uno de ellos es el del centro de lima en la calle kapon”.
