La cadena de televisón CNN en Español difundió un vídeo en el que se enseña a preparar ceviche mixto de manera muy sencilla.
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El encargado de la preparación del plato fue el chef peruano Mitsuharu Tsumura, quien es dueño de Maido, premiado en octubre último como el mejor restaurante de América Latina.
Tsumura escogió la cabrilla como insumo principal de su plato, al cual añadió ají, mariscos, culantro y leche de tigre. Además, agregó cebolla y acompañó el ceviche mixto con cancha y chicharrón de pescado.
Es importante recalcar que CNN en Español llega a más de 49 millones de hogares hispanohablante en América Latina y Estados Unidos.
