Cinco chefs italianos han establecido un nuevo récord al preparar la pizza más grande del mundo. Fue hecha en Roma y tiene 40 metros de diámetro, lo que equivale a tres buses. Tal es su tamaño que para cocinarla tuvieron que separarla en 5.234 partes. Su cocción tardó dos días.
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‘Le pusimos de nombre Octavia en honor al primer emperador romano (Octavio César Augusto) para mostrar nuestra esperanza en un renacer económico y cultural‘., declaró Dovilio Nardi, chef principal del proyecto de la pizza récord.
Ingredientes… Lo que tuvo que reunirse para preparar esta pizza margarita libre de gluten (pensando en comensales celíacos). * 9,9 toneladas de fluor libre de gluten, mezclado con 11.274 litros de agua. Esto es más de 45 mil vasos de agua. * 5 toneladas de salsa de tomate. Es la cantidad suficiente para preparar más de 11.330 platos de spaghetti a la bolognesa. * 675 kilos de margarina. * 250 kilos de sal. * 125 kilos de queso parmesano. * 100 kilos de albahaca. * 25 litros de vinagre balsámico. * 1.354 litros de levadura.
