Mañana, la comida peruana estará de fiesta. Se inaugura la gran feria Mistura 2012, la cita gastronómica más importante y más grande de América Latina.
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Esta edición traerá novedades de todo tipo. El diseño de la feria, por ejemplo, está inspirado en la Cordillera de los Andes. Y tendrá un papel protagónico el Gran Mercado, espacio donde se congregarán los productores de todo el país para vender alimentos como papas nativas, granos, ajíes y frutas.
Además, habrá espacios dedicados a productos como el pan, el pisco o el chocolate y se usarán materiales 100% biodegradables.
Toma nota de estos consejos para disfrutar mejor de esta fiesta culinaria.
1. OLVÍDATE DEL EFECTIVO Un problema de las anteriores ediciones de Mistura eran las largas colas para comprar los platos. Ahora, el efectivo ha sido reemplazados por tarjetas recargables que ayudarán a agilizar los tiempos de compra. Las tarjetas se pueden adquirir en Teleticket desde 20 soles o en el banco BBVA (desde 5 soles) y se podrán recargar en los cajeros disponibles en la misma feria.
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2. DÍA DEL MISTURERO Apega ha lanzado una interesante campaña llamada el ‘Día del Misturero’, que permite a las empresas adquirir entradas a precios especiales para su personal. La idea es que los trabajadores puedan salir por unas horas o un medio día (que deben ser respuestas después) a disfrutar de la feria en días laborables y así evitar que se acumule el público los fines de semana. Las empresas interesadas podrán comprar paquetes corporativos, por ejemplo, 400 entradas en una transacción. ‘Lo normal es que se gestione en Recursos Humanos y se descuente por planilla’, afirma Apega.
3. NO VAYAS EN TU AUTO Los organizadores de Mistura piden a los asistentes usar el transporte público para llegar a la feria, ya que solo habrá estacionamientos para un máximo de 2.048 vehículos cerca del Campo de Marte los fines de semana, y 1.848 de lunes a viernes. Estarán en el Centro Comercial Real Plaza del Centro Cívico, el Parque de la Exposición, el Estadio Nacional y el Lawn Tennis. El parqueo por cada auto tendrá un costo de 10 soles.
4. A CUIDAR LAS ÁREAS VERDES Apega recomienda al público ser cuidadoso con las zonas verdes alrededor de la feria y botar la basura en los tachos disponibles a lo largo del recinto. Gracias a Mistura, se ha regenerado las veredas y las bancas del Campo de Marte. Incluso se han construido 20 baños que antes no existían, con la idea de darles a los vecinos un recinto más moderno y agradable. La feria va a ocupar 18 hectáreas en total. Apega se ha comprometido a dejar el Campo de Marte en ‘mejores condiciones’ de las que lo recibió.
5. MISTURA EN CIFRAS Toma nota de lo que verás en la feria: 30 restaurantes, 52 carretillas, 9 cocinas regionales, 10 huariques, 17 cocinas rústicas, 174 puestos de verduras y frutas y 3 bares. También se ha dispuesto varios puntos de acceso Wi-Fi y muchas más mesas para comer que el año anterior.
