Los alimentos orgánicos no tienen un valor nutritivo mayor que los convencionales, según un artículo que publicó ayer la revista Annals of Internal Medicine.
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El estudio de médicos de la Universidad de Stanford (EE.UU.) concluye que comer frutas y vegetales orgánicos puede reducir hasta 30% la exposición a pesticidas, aunque la cantidad medida en productos cultivados convencionalmente también está dentro de límites seguros.
‘Hay muchas razones para que alguien prefiera alimentos orgánicos, desde cuestiones ambientales hasta de sabor, pero cuando se trata de la salud individual, no hay mucha diferencia’, señaló la doctora Dena Bravata, investigadora de la Universidad de Stanford.
