Ante la proliferación de comercios que venden Turrón de Doña Pepa que no tiene ningún control sanitario, la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) realizó ayer inspecciones en varios locales del Centro de Lima (en el jirón Huancavelica y Conde de Superunda), con el fin de verificar si la producción es apta para el consumo humano.
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‘Si no tienen autorización sanitaria, es posible que presenten algún tipo de contaminación microbiológica’, dijo a Publimetro Rosa Cerna, directora de Higiene Alimentaria y Zoonosis de Digesa.
‘Hay que inspeccionar el producto. Por ejemplo, si el color [de las grageas] es muy fuerte, esto podría indicar que el producto no es saludable’, indicó.
Para Digesa, lo recomendable es comprar en lugares establecidos, que el personal que entregue el producto no maneje dinero y cuidar que el turrón esté detrás de una vitrina, nunca expuesto al ambiente.
